Il lavoro negli appalti privati è disciplinato dall’art. 29 del d.lgs. 276/2003 come modificato dal d.lgs. 251/2004. Altre disposizioni sono contenute nello stesso decreto agli artt. 18 e 19 (sanzioni); art. 24 (diritti sindacali); art. 84 (distinzione interposizione illecita e appalto genuino).

L’art. 1676 codice civile contiene una norma di tutela applicabile a tutti i lavoratori impiegati negli appalti.
CONTRATTI E ACCORDI COLLETTIVI
Contratti collettivi nazionali
La contrattazione collettiva tradizionalmente interviene a regolare l’utilizzo del contratto di appalto che costituisce strumento tipico per effettuare decentramenti produttivi. L’autonomia collettiva si muove nelle seguenti direzioni:
- ponendo dei divieti all’affidamento in appalto di determinate attività [vedi, ad esempio:
Accordo di rinnovo 06 maggio 2004, Alimentari (piccola industria), art. 40 Accordo di rinnovo 22 aprile 2004 LATERIZI];
- prevedendo forme di informazione e consultazione a favore del sindacato [vedi, ad esempio:
Accordo di rinnovo 17 settembre 2003 Concerie (industria)]
- ponendo vincoli di contenuto rispetto alla disciplina contrattuale applicabile ai lavoratori impiegati in appalto [vedi, ad esempio:
Accordo di rinnovo 5 maggio 2004 Consorzi Agrari, art. 12;
- estendendo l’ambito di applicazione del contratto collettivo ampliando la c.d. area contrattuale (vedi, ad esempio, il CCNL 11.07.1999 Credito);
- prevedendo regole specifiche in tema di sicurezza [vedi, ad esempio:
Accordo di rinnovo 17 dicembre 2003 Chimici Farmaceutici (industria).
- prevedendo discipline particolari per il caso di cambio di appalto [vedi, ad esempio:
CCNL 26 maggio 2004 Cooperative sociali, art. 37 CCNL 22.12.2004 Nettezza Urbana (Aziende municipalizzate)]
- quanto ai nuovi contenuti dovuti alla riforma:
Alcuni contratti collettivi hanno previsto la costituzione di una Commissione paritetica tecnica finalizzata allo studio e approfondimento di requisiti, regole, modalità operative degli enti bilaterali di settore ai fini dell'affidamento dei compiti di certificazione dell'appalto genuino.
[Accordo di rinnovo 20 maggio 2004 EDILI (INDUSTRIA); Accordo di rinnovo 24 maggio 2004 EDILI (COOPERATIVE)].
Altri contratti prevedono una revisione della materia degli appalti successivamente all’emanazione dei relativi decreti ministeriali [Accordo di rinnovo 17 giugno 2004 GOMMA, PLASTICA (PICCOLA INDUSTRIA)][rinvio a REQUISITI – Approf. B] Altri contratti prevedono un ulteriore incontro - successivo alla fase di implementazione della riforma riservata agli accordi interconfederali - per fornire indicazioni concrete in ordine alla differenziazione tra interposizione illecita e appalto genuino nel quadro della disposizione legislativa che rinvia, in materia, alle determinazioni di futuri decreti ministeriali [Accordo di rinnovo 22.01.2004, METALMECCANICI (INDUSTRIA) ][rinvio a REQUISITI – Approf. B] Contratti territoriali
     Alcuni contratti contengono disposizioni specifiche per il caso di cambio di appalto [Accordo 18.06.2004 per il rinnovo del contratto provinciale di lavoro per gli operai florovivaisti della provincia di Milano] Contratti aziendali
     Alcuni contratti contengono disposizioni specifiche per il caso in cui il contratto di appalto venga stipulato dalla committente con il cessionario di un ramo aziendale ceduto della committente stessa